Afrika · Madagaskar · Drink med alkohol
Rhum arrangé vanille – vaniljerom
Rom som trekker med madagassisk vanilje. Rhum arrangé har røtter i den kreolske tradisjonen og serveres også på Madagaskar. Gir ca. 7 dl, omtrent 17 små glass. Aktiv tid: 10 minutter; trekketid: minst 3 måneder.
10 minutterEnkel
Legg i handlelisten
Ingredienser
- 700 ml hvit rom, 40 %
- 3 vaniljestenger, gjerne fra Madagaskar
- 60 g brunt sukker
Slik gjør du
- 1Vask en glassflaske eller et glass med tett lokk, med kapasitet på minst 1 liter, og la tørke.
- 2Del vaniljestengene på langs. Ha både frø og stenger i glasset sammen med sukkeret.
- 3Hell over rommen, lukk og vend forsiktig til sukkeret begynner å løse seg opp.
- 4La trekke i minst 3 måneder på et mørkt sted ved romtemperatur. Vend glasset av og til de første ukene.
- 5Smak etter trekketiden og la stå lenger for kraftigere vaniljesmak. Sil om ønskelig og server ca. 4 cl per glass.
