Tavče gravče – ovnsbakte bønner

Ingredienser

• 800 g kokte hvite bønner, avrent vekt
• 2 løk
• 1 rød paprika
• 2 hvitløksfedd
• 3 ss olivenolje
• 2 ts paprikapulver
• ½ ts tørket mynte
• 3 dl grønnsakskraft
• ½ ts salt, pluss etter smak
• ¼ ts pepper
• brød til servering

Slik gjør du

1. 1Varm ovnen til 200 °C over- og undervarme. Skyll og la bønnene renne av.
2. 2Skjær løk og paprika i strimler. Fres i oljen i 10 minutter til myke. Tilsett finhakket hvitløk og fres i 1 minutt.
3. 3Ta pannen kort av varmen og rør inn paprikapulver og mynte. Tilsett bønner og kraft og smak til med salt og pepper.
4. 4Ha i en grunn ildfast form, gjerne en leirform beregnet for ovn. Kraften skal stå nesten opp til toppen av bønnene; juster ved behov.
5. 5Bak i 35–45 minutter til overflaten har fått litt skorpe og sausen er tyknet. La hvile i 10 minutter og server med brød.