Loukoumades

Ingredienser

• 300 g hvetemel
• 7 g tørrgjær
• 1 ss sukker
• ½ ts salt
• 3 dl lunkent vann
• olje til fritering
• 150 g honning
• ½ dl vann
• 1 ts kanel
• 50 g hakkede valnøtter

Slik gjør du

1. 1Bland mel, gjær, sukker og salt. Visp inn vann til en tykk, klissete røre.
2. 2Dekk til og la heve i 60 minutter til røren er luftig og full av bobler.
3. 3Varm olje til 175 °C. Klem små porsjoner deig opp mellom tommel og pekefinger og slipp dem i oljen med en våt skje.
4. 4Friter i omganger til kulene er jevnt gylne. La dem renne av.
5. 5Varm honning med vann, hell over loukoumades og dryss med kanel og valnøtter.