Locro argentino

Ingredienser

• 400 g tørket hvit mais
• 200 g hvite bønner
• 700 g oksekjøtt og svineribbe
• 250 g chorizo
• 700 g gresskar
• løk og purre
• paprika og spisskummen

Slik gjør du

1. 1Bløtlegg mais og bønner over natten.
2. 2Kok dem med kjøttet til nesten mørt og tilsett chorizo og grønnsaker.
3. 3La gresskaret koke ut og tykne gryten mens du rører jevnlig.
4. 4Server med sterk løk- og paprikaolje.