Empanadas salteñas

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 120 g smult eller smør
• 500 g oksekjøtt i små terninger
• 3 løk
• paprika, spisskummen og chili
• 2 kokte egg
• grønne oliven

Slik gjør du

1. 1Lag en smidig deig av mel, fett, salt og lunkent vann og la den hvile.
2. 2Stek løk og kjøtt raskt med krydder og avkjøl fyllet.
3. 3Kjevle sirkler, fyll med kjøtt, egg og oliven og forsegl med flettet kant.
4. 4Pensle og bak ved 220 °C til dypt gylne.