Leche asada

Ingredienser

• 1 l helmelk
• 6 egg
• 180 g sukker
• 1 ts vanilje
• revet sitronskall
• 100 g sukker til karamell

Slik gjør du

1. 1Smelt karamellsukkeret i en ildfast form og la det stivne.
2. 2Rør egg, melk, sukker, vanilje og sitronskall uten å piske mye luft.
3. 3Sil blandingen over karamellen.
4. 4Bak direkte ved 180 °C til fast med mørkt flekket topp, og avkjøl.