Sklandrausis – rugterter med gulrot og potet

Ingredienser

• 250 g sammalt rugmel
• 50 g mykt smør
• 1 dl vann
• ½ ts salt
• 300 g poteter
• 400 g gulrøtter
• 120 g rømme
• 1 egg
• 40 g sukker
• ¼ ts malt karve

Slik gjør du

1. 1Elt rugmel, smør, vann og salt til fast deig. Kok skrelte poteter og gulrøtter møre hver for seg.
2. 2Mos potetene med 40 g rømme og litt salt. Mos gulrøttene med resten av rømmen, egg, sukker og karve.
3. 3Del deigen i åtte, kjevle sirkler på 12 cm og brett opp en kant på 1–2 cm. Legg på bakepapir.
4. 4Fordel potetmos og deretter gulrotfyll. Stek ved 190 °C i 25–30 minutter til fyllet er fast og bunnen gjennomstekt. Avkjøl før servering.