Kimchi-jjigae

Ingredienser

• 500 g godt fermentert kimchi
• 300 g svinebog eller sideflesk
• 300 g fast tofu
• 1 liten løk
• 2 vårløk
• 7 dl ansjoskraft
• 1 ss gochugaru
• 1 ss gochujang
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 ts sesamolje

Slik gjør du

1. 1Skjær svinekjøttet i biter og stek det lett med sesamolje i en gryte.
2. 2Tilsett kimchi, løk, gochugaru, gochujang og sukker og fres i noen minutter.
3. 3Hell over kraft og soyasaus. La gryten småkoke i 25 minutter til smakene er samlet.
4. 4Legg tofu i skiver på toppen og kok videre i 5 minutter. Topp med vårløk og server boblende varm.