Bulgogi

Ingredienser

• 700 g entrecôte i svært tynne skiver
• ½ koreansk pære eller nashi
• 1 liten løk
• 4 ss soyasaus
• 2 ss sukker
• 1 ss honning
• 2 ss sesamolje
• 3 hvitløksfedd
• ½ ts sort pepper
• 3 vårløk
• 1 gulrot
• 1 ss sesamfrø

Slik gjør du

1. 1Riv pære og løk fint. Bland med soyasaus, sukker, honning, sesamolje, hvitløk og pepper.
2. 2Vend kjøttet i marinaden og la det stå kaldt i minst 30 minutter.
3. 3Tilsett finsnittet vårløk og gulrot. Stek i små porsjoner i svært varm panne eller på grill.
4. 4La marinaden karamellisere lett uten at kjøttet koker. Topp med sesamfrø og server med ris og salatblader.