Kimchi-jeon

Ingredienser

• 250 g moden baechu-kimchi
• 1,5 dl kimchilake
• 150 g hvetemel
• 2 ss potetmel
• 1,25 dl kaldt vann
• 1 ts sukker
• 2 vårløk
• 3 ss nøytral olje
• soyasaus og riseddik til dip

Slik gjør du

1. 1Grovhakk kimchien og finsnitt vårløken.
2. 2Bland mel, potetmel, kaldt vann, kimchilake og sukker raskt. Vend inn kimchi og vårløk.
3. 3Varm olje i en stor panne og fordel røren i et tynt lag.
4. 4Stek på middels høy varme til undersiden er sprø, snu og stek den andre siden. Server straks med soyadip.