Soya – krydrede grillspyd med oksekjøtt

Ingredienser

• 700 g mørbrad av storfe
• 50 g usaltede, ristede peanøtter
• 2 ts paprikapulver
• 1 ts malt ingefær
• ½ ts hvitløkspulver
• ¼–½ ts kajennepepper
• 1 ts salt
• 2 ss nøytral olje
• 1 rødløk, i ringer
• 2 tomater, i båter
• 8 grillspyd

Slik gjør du

1. 1Bruk metallspyd, eller legg trespyd i vann i minst 30 minutter. Skjær kjøttet på tvers av fibrene i tynne strimler.
2. 2Kjør peanøttene kort til et fint, tørt smulepulver. Stopp før de blir til smør. Bland med paprika, ingefær, hvitløkspulver, kajenne og salt.
3. 3Vend kjøttet med olje og krydderblanding. Tre det løst på spydene og la hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
4. 4Grill på middels høy varme i omtrent 6–8 minutter totalt. Snu jevnlig til kjøttet er brunet og stekt etter ønske. Unngå direkte flammer, siden peanøttene lett brenner seg.
5. 5La spydene hvile i 3 minutter. Server med rødløk og tomat, gjerne med brød eller stekt plantain ved siden av.