Jamaican jerk chicken

Ingredienser

• 1,5 kg kylling
• 4 Scotch bonnet
• 2 ss allehånde
• vårløk, hvitløk og ingefær
• timian, soyasaus og lime
• pimenttre eller røykflis

Slik gjør du

1. 1Kjør alle krydder og aromater til jerkpasta.
2. 2Skjær snitt i kyllingen og mariner over natten.
3. 3Grill langsomt over indirekte varme og pimentrøyk.
4. 4Flytt over direkte varme til mørkt forkullet og gjennomstekt.