Jamaican curry goat

Ingredienser

• 1,5 kg geitekjøtt
• 4 ss jamaicansk karripulver
• 1 løk og vårløk
• hvitløk, ingefær og timian
• 1 Scotch bonnet
• 500 g poteter

Slik gjør du

1. 1Gni kjøttet med karri og aromater og mariner lenge.
2. 2Brun kjøttet og krydderet godt.
3. 3Spe med vann og trekk under lokk til nesten mørt.
4. 4Tilsett potet og kok til sausen er tykk.