Gyūdon – risbolle med oksekjøtt

Ingredienser

• 500 g svært tynt skåret storfekjøtt
• 2 løk
• 3 dl dashi
• 4 ss soyasaus
• 3 ss mirin
• 1 ss sukker
• 300 g ris
• 2 vårløk
• 2 ss syltet ingefær

Slik gjør du

1. 1Kok risen etter pakningen. Skjær løken i tynne båter.
2. 2Kok opp dashi, soya, mirin og sukker. Tilsett løken og småkok i 8–10 minutter.
3. 3Fordel kjøttskivene i kraften og la trekke i 4–6 minutter til gjennomkokte. Løsne dem forsiktig.
4. 4Fordel ris i fire boller og legg kjøtt, løk og litt kraft over.
5. 5Topp med vårløk og syltet ingefær.