Hokey pokey-is

Ingredienser

• 5 dl kremfløte
• 3 dl helmelk
• 5 eggeplommer
• 120 g sukker
• 1 ts vanilje
• 100 g sukker til honeycomb
• 2 ss golden syrup
• 1 ts natron

Slik gjør du

1. 1Kok melk og fløte opp, temperer inn i plommer og sukker og varm til kremen tykner.
2. 2Avkjøl og kjør i ismaskin.
3. 3Kok sukker og syrup gyllent, rør raskt inn natron og hell på bakepapir.
4. 4Knus avkjølt honeycomb og vend inn i nesten ferdig is.