Gyros – gresk pita med svinekjøtt

Ingredienser

• 700 g svinenakke uten bein
• 3 ss olivenolje
• 2 ss sitronsaft
• 3 hvitløksfedd, finrevet
• 2 ts tørket oregano
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts salt
• ½ ts sort pepper
• 4 store greske pitabrød
• 250 g tzatziki
• 2 tomater
• 1 liten rødløk
• 300 g pommes frites

Slik gjør du

1. 1Skjær svinekjøttet i tynne strimler. Bland med olje, sitronsaft, hvitløk, oregano, paprika, salt og pepper. Dekk til og mariner i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natten.
2. 2Tilbered pommes frites etter anvisningen på pakken. Skjær tomatene i skiver og rødløken i tynne ringer.
3. 3Varm en stor stekepanne godt. Stek kjøttet i små omganger i omtrent 5–7 minutter per omgang, til det er gjennomstekt og har godt brunede kanter. Unngå å fylle pannen for mye.
4. 4Varm pitabrødene raskt i tørr panne eller ovn, slik at de blir myke og varme.
5. 5Fordel tzatziki, kjøtt, tomat, rødløk og pommes frites i brødene. Brett sammen og server straks.