Hawawshi

Ingredienser

• 6 baladi-pita
• 700 g kjøttdeig
• 2 løk, finhakket
• 2 grønne paprikaer
• 2 hvitløksfedd
• 1 grønn chili
• 1 ts allehånde
• 1 ts malt koriander
• 1 ts paprika
• ½ ts spisskummen
• 2 ss hakket persille
• salt og pepper
• smør eller olje

Slik gjør du

1. 1Bland kjøttdeig grundig med løk, paprika, hvitløk, chili, krydder, persille, salt og pepper.
2. 2Åpne hvert brød forsiktig og fordel et tynt, jevnt lag rått kjøttfyll inni.
3. 3Pensle utsiden lett med smør eller olje og pakk brødene løst i bakepapir eller folie.
4. 4Bak ved 220 °C i 20 minutter, åpne innpakningen og bak videre til brødet er sprøtt.
5. 5Skjær i båter og server varmt med salat og sylteagurk.