Honning fizz

Ingredienser

• 5 cl gin
• 3 cl frisk sitronsaft
• 2 cl honningsirup
• 1 eggehvite eller 2 cl aquafaba
• 6 cl sodavann
• is
• sitronskall

Slik gjør du

1. 1Lag honningsirup av like deler timianhonning og varmt vann og avkjøl.
2. 2Tørrist gin, sitronsaft, honningsirup og eggehvite uten is.
3. 3Tilsett is og rist på nytt til shakeren er iskald.
4. 4Sil over i et høyt glass med is og topp langsomt med sodavann.
5. 5Pynt med en tynn strimmel sitronskall.