Gomen

Ingredienser

• 700 g grønnkål eller svartkål
• 2 ss niter kibbeh eller olje
• 1 rødløk
• 4 hvitløksfedd
• 20 g ingefær
• 2 grønne chilier
• 2 dl vann
• salt
• sitron

Slik gjør du

1. 1Fjern grove stilker, hakk kålen og forvell den i saltet vann i 5 minutter. Klem av vannet.
2. 2Stek finhakket løk myk i niter kibbeh.
3. 3Tilsett hvitløk, ingefær og chili og stek i ett minutt.
4. 4Vend inn kålen og vannet og la småkoke under lokk i 15–20 minutter.
5. 5Smak til med salt og noen dråper sitron.