Fry jacks

Ingredienser

• 500 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts salt
• 2 ss smør eller matfett
• 2,5 dl lunkent vann
• nøytral olje til fritering
• stekte bønner, egg og ferskost til servering

Slik gjør du

1. 1Bland mel, bakepulver og salt. Smuldre inn smøret og tilsett vann litt etter litt til en myk deig.
2. 2Elt lett, dekk til og la hvile i 20 minutter.
3. 3Kjevle deigen omtrent 5 mm tykk og skjær den i trekanter.
4. 4Friter ved 175 °C til fry jacks blåser seg opp og blir gylne. La renne av og server varme.