Tartiflette – potetgrateng med Reblochon

Ingredienser

• 1 kg poteter
• 250 g bacon
• 2 løk
• 450 g Reblochon
• 1 dl tørr hvitvin
• 1 dl crème fraîche
• ½ ts pepper
• salt etter smak

Slik gjør du

1. 1Kok potetene med skall i 15–20 minutter til nesten møre. Skrell og skjær i skiver.
2. 2Stek bacon i biter og løk i skiver til løken er myk.
3. 3Tilsett vin og la småkoke i 3 minutter. Vend inn crème fraîche, pepper og poteter. Smak til med salt.
4. 4Ha i ildfast form. Del osten vannrett og legg med skorpen opp.
5. 5Bak ved 200 °C i 25–30 minutter til boblende og gyllen. Hvil i 5 minutter.