Saumon en papillote – laks i papirpakke

Ingredienser

• 4 laksefileter à 150–180 g
• 1 squash
• 2 gulrøtter
• 1 sitron
• 2 ss olivenolje
• 2 ss hakket dill
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• 600 g poteter til servering

Slik gjør du

1. 1Varm ovnen til 200 °C og kok potetene.
2. 2Skjær gulrot og squash i tynne strimler. Fordel på fire store bakepapirark.
3. 3Legg laks over og topp med olje, sitronskiver, dill, salt og pepper.
4. 4Brett og lukk pakkene godt og legg på brett. Bak i 15–20 minutter, til fisken er gjennomvarm og flaker lett.
5. 5Åpne forsiktig på grunn av dampen og server med poteter.