Poulet chasseur – jegerkylling

Ingredienser

• 4 store kyllinglår med bein
• 300 g sjampinjong
• 2 sjalottløk
• 2 hvitløksfedd
• 2 ss olivenolje
• 2 dl tørr hvitvin
• 400 g hakkede tomater
• 2 dl kyllingkraft
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts tørket estragon
• 2 ss hakket persille
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper

Slik gjør du

1. 1Krydre kyllingen og brun i oljen. Legg til side.
2. 2Stek sopp, hakket sjalottløk og hvitløk i samme gryte. Rør inn tomatpuré.
3. 3Tilsett vin og kok i 3 minutter. Tilsett tomater, kraft og estragon.
4. 4Ha kyllingen tilbake og småkok under lokk i 40–50 minutter til gjennomkokt. Ta av lokket mot slutten om sausen er tynn.
5. 5Smak til og dryss med persille. Server med poteter eller brød.