Karjalanpaisti – karelsk kjøttgryte

Ingredienser

• 600 g høyrygg
• 600 g svinebog
• 2 løk
• 3 gulrøtter
• 8 hele allehåndekorn
• 2 laurbærblad
• 1 ts salt
• cirka 8 dl vann
• kokte poteter til servering

Slik gjør du

1. 1Sett ovnen på 150 °C. Skjær kjøttet i 4 cm biter og grønnsakene grovt.
2. 2Legg alt i en ildfast gryte, tilsett krydder og vann så det nesten dekker. Kok opp på komfyren.
3. 3Dekk med lokk og bak i 3 timer til kjøttet er mørt. Kontroller væsken etter 2 timer og tilsett litt vann ved behov.
4. 4Smak til kraften og server med kokte poteter.