Colada morada – krydret bærdrikk

Ingredienser

• 300 g bjørnebær
• 200 g blåbær
• 300 g ananas i små terninger
• 1,2 l vann
• 100 g brunt sukker
• 1 kanelstang
• 3 nellikspiker
• 2 allehåndekorn
• 2 strimler appelsinskall uten det hvite
• 50 g lilla maismel eller 30 g maisenna
• 1 dl kaldt vann til jevning

Slik gjør du

1. 1Kok 1,2 l vann med sukker, kanel, nellik, allehånde og appelsinskall i 15 minutter. Sil bort krydderet.
2. 2Kjør bærene med halvparten av kryddervannet i blender og sil om du ønsker en glattere drikk.
3. 3Ha bærblandingen tilbake i gryten med resten av kryddervannet og ananas. Småkok i 10 minutter.
4. 4Rør maismel eller maisenna ut i kaldt vann. Visp jevningen inn og la småkoke under omrøring i 5–10 minutter til lett tyknet.
5. 5Smak til med mer sukker ved behov. Server varm eller avkjølt.