Dobostorta

Ingredienser

• 6 egg
• 180 g sukker
• 150 g hvetemel
• 30 g smeltet smør
• 250 g mørk sjokolade
• 300 g mykt smør
• 180 g melis
• 2 eggeplommer til kremen
• 1 ts vanilje
• 150 g sukker til karamell
• 1 ts sitronsaft

Slik gjør du

1. 1Pisk egg og sukker svært luftig. Vend inn siktet mel og smeltet smør.
2. 2Tegn seks sirkler på bakepapir, fordel røren tynt og stek hver bunn ved 200 °C i 6–8 minutter. Avkjøl flatt.
3. 3Smelt sjokoladen og avkjøl lett. Pisk smør og melis lyst, og pisk inn eggeplommer, vanilje og sjokolade.
4. 4Legg fem bunner sammen med tynne lag smørkrem og dekk siden. Sett kaldt.
5. 5Smelt sukker og sitron til ravfarget karamell. Fordel straks over siste bunn, skjær markeringer med oljet kniv før den stivner, og legg bitene på kaken. Vær forsiktig: karamell er svært varm.