Česnečka – tsjekkisk hvitløkssuppe

Ingredienser

• 6 hvitløksfedd
• 400 g poteter
• 1 l grønnsakskraft
• 1 ss smør
• ½ ts karve
• 1 ts tørket merian
• 120 g brød i terninger
• 1 ss olje
• 80 g revet fast ost
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Finhakk fire hvitløksfedd og fres kort i smør uten å brune. Tilsett potetterninger, kraft og karve.
2. 2Småkok i 15–20 minutter til potetene er møre. Tilsett merian og de siste to pressede hvitløksfeddene og kok i 2 minutter.
3. 3Stek brødterningene sprø i olje i en separat panne.
4. 4Smak til suppen og server med krutonger og ost.