Coxinha

Ingredienser

• 600 g kyllingbryst
• 7 dl kyllingkraft
• 1 løk og 2 hvitløksfedd
• 1 tomat
• 150 g catupiry eller kremost
• 500 g hvetemel
• 50 g smør
• 2 egg
• brødrasp og frityrolje

Slik gjør du

1. 1Posjer kyllingen i kraften, riv den og stek med løk, hvitløk og tomat.
2. 2Kok opp kraft og smør, rør inn mel og arbeid til deigen slipper gryten.
3. 3Pakk deig rundt kylling og litt catupiry og form som trommestikker.
4. 4Vend i egg og brødrasp og friter gylne ved 175 °C.