Chorreadas – pannekaker av fersk mais

Ingredienser

• 500 g ferske maiskorn eller tint frossen mais
• 1 egg
• 60 g hvetemel
• ½ dl melk
• 1 ss sukker
• ½ ts salt
• 2 ss smør til steking
• 150 g rømme til servering

Slik gjør du

1. 1Kjør mais, egg og melk til en grov røre i blender.
2. 2Rør inn mel, sukker og salt. La stå i 5 minutter; røren skal være tykk, men kunne fordeles med skje.
3. 3Smelt litt smør i panne på middels varme. Stek små pannekaker i 3–4 minutter per side til gylne og gjennomstekte.
4. 4Server varme med rømme.