Arroz con leche – risdessert fra Costa Rica

Ingredienser

• 150 g rundkornet ris
• 4 dl vann
• 6 dl helmelk
• 200 g søtet kondensert melk
• 1 kanelstang
• 2 strimler appelsinskall uten det hvite
• 1 klype salt
• malt kanel til servering

Slik gjør du

1. 1Skyll risen og kok med vann, kanelstang, appelsinskall og salt i 15 minutter.
2. 2Tilsett helmelk og småkok i 20 minutter under hyppig omrøring.
3. 3Rør inn kondensert melk og kok videre i 5–10 minutter til risen er helt mør og desserten kremet.
4. 4Fjern kanelstang og appelsinskall. Fordel i skåler, dryss med kanel og server lun eller kald.