Churros con chocolate

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 250 ml vann
• ½ ts salt
• 1 ss olivenolje
• olje til fritering
• sukker til dryss
• 200 g mørk sjokolade
• 5 dl helmelk
• 20 g maisenna
• 2 ss sukker

Slik gjør du

1. 1Kok opp vann, salt og olje. Trekk av varmen, tilsett melet på én gang og rør til en fast, glatt deig.
2. 2Fyll deigen i en solid sprøytepose med stor stjernetipp.
3. 3Sprøyt lengder direkte i olje på 180 °C og friter til gylne. La renne av og vend i sukker.
4. 4Varm melk og sukker. Rør maisenna ut i litt kald melk og visp den inn.
5. 5Tilsett hakket sjokolade og kok forsiktig under omrøring til drikken er blank og tykk. Server varm.