Cōng yóu bàn miàn – nudler med vårløkolje

Ingredienser

• 400 g hvetenudler
• 8 vårløk
• 5 ss nøytral olje
• 3 ss lys soyasaus
• 1 ss mørk soyasaus
• 2 ts sukker
• 2 ss vann

Slik gjør du

1. 1Skjær vårløken i lange biter og tørk godt.
2. 2Varm olje og stek vårløken på middels svak varme i 10–15 minutter til gyllenbrun, men ikke brent.
3. 3Ta pannen av varmen og rør forsiktig inn soya, sukker og vann. Varm kort til sukkeret løser seg.
4. 4Kok nudlene etter pakningen og la renne av.
5. 5Vend nudlene i sausen og topp med den stekte vårløken.