Liángbàn mù’ěr – salat med treøresopp

Ingredienser

• 30 g tørket treøresopp
• 1 agurk
• 2 hvitløksfedd
• 2 ss lys soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ts sukker
• 1 ss sesamolje
• 1 ts chiliolje
• 2 ss hakket koriander

Slik gjør du

1. 1Bløtlegg soppen etter pakningen, bruk den samme dag og skyll grundig. Fjern harde festepunkter.
2. 2Kok soppen i rent vann i 5 minutter eller etter pakningen. Hell av og avkjøl.
3. 3Skjær sopp og agurk i passe biter.
4. 4Bland hvitløk, soya, eddik, sukker og oljer.
5. 5Vend sammen med koriander og la trekke kjølig i 10 minutter før servering.