Chicken adobo

Ingredienser

• 1 kg kyllinglår med bein
• 1 dl soyasaus
• 1 dl rørsukker- eller kokoseddik
• 8 hvitløksfedd
• 4 laurbærblad
• 2 ts hele sorte pepperkorn
• 2 dl vann
• 1 ss brunt sukker, valgfritt
• 2 ss nøytral olje
• kokt jasminris

Slik gjør du

1. 1Mariner kyllingen med soyasaus og halvparten av hvitløken i minst 30 minutter.
2. 2Ta opp kyllingen og brun den godt i olje. Ha marinaden, resten av hvitløken, laurbær, pepper og vann i gryten.
3. 3Kok opp uten å røre eddiken inn de første minuttene. Legg på lokk og la småkoke i omtrent 35 minutter.
4. 4Ta av lokket og kok sausen blank og konsentrert. Smak eventuelt til med litt sukker og server med ris.