Caprese-salat

Ingredienser

• 500 g modne tomater
• 300 g fersk mozzarella eller bøffelmozzarella
• 1 stor håndfull basilikumblader
• 4 ss extra virgin olivenolje
• flaksalt og nykvernet sort pepper

Slik gjør du

1. 1La mozzarellaen renne godt av og temperer både ost og tomater før servering.
2. 2Skjær tomatene og mozzarellaen i jevne skiver.
3. 3Legg skivene vekselvis på et fat og fordel basilikumbladene mellom dem.
4. 4Drypp rikelig med extra virgin olivenolje over.
5. 5Krydre med flaksalt og litt sort pepper rett før servering.