Cà phê sữa đá

Ingredienser

• 4 ss grovmalt vietnamesisk robustakaffe
• 4 ss søtet kondensert melk
• 2 dl kokende vann
• rikelig med is
• vietnamesisk phin-filter

Slik gjør du

1. 1Fordel den kondenserte melken i to varmebestandige glass.
2. 2Sett et phin-filter over hvert glass. Ha i kaffen, rist filteret lett for å jevne laget og legg pressplaten forsiktig oppå.
3. 3Fukt kaffen med litt kokende vann og la den svelle i 30 sekunder. Fyll deretter filteret med resten av vannet og sett på lokket.
4. 4La kaffen dryppe i 4–5 minutter. Rør den ferdige kaffen godt sammen med den kondenserte melken.
5. 5Fyll to høye glass med is, hell kaffen over og server straks.