Tikvenik – filopai med gresskar

Ingredienser

• 400 g filodeig
• 800 g skrelt gresskar, revet
• 100 g sukker
• 100 g valnøtter, hakket
• 2 ts malt kanel
• 100 g smeltet smør
• melis til servering

Slik gjør du

1. 1Fres gresskaret i 20 g smør i 10 minutter til overflødig væske fordamper. Bland med sukker, valnøtter og kanel og avkjøl.
2. 2Pensle to filoark med smør, legg en stripe fyll langs kanten og rull sammen. Gjenta.
3. 3Legg rullene i spiral i en smurt 28 cm form. Pensle med resten av smøret og stek ved 180 °C i 35–40 minutter til sprø og gyllen.
4. 4Avkjøl litt og dryss med melis.