Palneni chushki – fylte paprika

Ingredienser

• 8 små paprika
• 500 g storfekjøttdeig
• 100 g ukokt ris
• 1 løk
• 2 hvitløksfedd
• 2 ss nøytral olje
• 1 ts paprikapulver
• ½ ts tørket sar eller timian
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• 500 g passata
• 5 dl vann

Slik gjør du

1. 1Varm ovnen til 190 °C. Skjær av toppene og fjern paprikafrøene.
2. 2Fres hakket løk og hvitløk i oljen. Stek kjøttdeigen til gjennomstekt.
3. 3Rør inn skylt ris og krydder og fyll paprikaene løst, omtrent tre firedeler fulle.
4. 4Sett i dyp form og hell blandet passata og vann rundt. Dekk og bak i 50–60 minutter til risen er kokt.
5. 5Ta av lokket og bak i 10–15 minutter til. Server med sausen.