Lozovi sarmi – vinbladruller med ris

Ingredienser

• 35 vinblader i lake
• 200 g ris
• 1 finhakket løk
• 3 ss olje
• 2 ss hakket dill
• 2 ss hakket persille
• 1 ts tørket mynte
• 6 dl grønnsakskraft
• 2 ss sitronsaft
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Skyll bladene og forvell i 2 minutter ved behov. Fres løken i 2 ss olje. Tilsett skylt ris og 2 dl kraft og kok i 5 minutter.
2. 2Vend inn urter, salt og pepper og avkjøl litt. Legg en liten teskje fyll på hvert blad, brett inn sidene og rull løst.
3. 3Kle grytebunnen med ekstra blader. Legg rullene tett med skjøten ned, tilsett resten av kraften, olje og sitron og legg en liten varmebestandig tallerken oppå.
4. 4Småkok under lokk i 40–50 minutter til risen er mør. Hvil i 15 minutter og server lune eller kalde.