Brusselse vafler

Ingredienser

• 250 g hvetemel
• 7 g tørrgjær
• 3 dl lunken melk
• 100 g smeltet smør
• 3 egg, delt
• 1 ss sukker
• 1 ts vaniljesukker
• ¼ ts salt
• melis, pisket krem og bær

Slik gjør du

1. 1Bland mel, gjær, sukker, vaniljesukker og salt. Visp inn melk, smør og eggeplommer.
2. 2Dekk røren og la den heve i 30–40 minutter.
3. 3Pisk eggehvitene til myke topper og vend dem forsiktig inn i røren.
4. 4Stek porsjoner i et varmt belgisk vaffeljern til vaflene er sprø og gylne.
5. 5Server straks med melis, pisket krem og friske bær.