Bombardino

Ingredienser

• 6 cl eggelikør, gjerne Vov eller annen fyldig eggelikør
• 3 cl brandy eller cognac
• 3 cl kald kremfløte
• Et lite dryss malt kanel, valgfritt

Slik gjør du

1. 1Pisk kremfløten til myke topper i en liten bolle. Den skal være luftig og kunne legges på toppen av drinken. Ekstra sukker er som regel unødvendig, siden eggelikøren er søt.
2. 2Forvarm et lite, varmebestandig glass med varmt vann og hell vannet ut før servering.
3. 3Ha eggelikøren i en liten kjele og varm forsiktig på lav varme under omrøring. Alternativt kan du bruke vannbad. Likøren skal bli varm, men ikke koke.
4. 4Trekk kjelen av varmen og rør inn brandy eller cognac. Hell blandingen i det varme glasset.
5. 5Legg den piskede kremen forsiktig på toppen, dryss eventuelt over litt kanel og server straks.