Api morado – varm lilla maisdrikk

Ingredienser

• 100 g finmalt lilla maismel
• 1 l vann
• 80 g sukker
• 1 kanelstang
• 3 nellikspiker
• 1 ss sitronjuice

Slik gjør du

1. 1Kok 8 dl vann med kanel og nellik i 10 minutter. Sil bort krydderet.
2. 2Rør maismel glatt med de siste 2 dl kaldt vann.
3. 3Visp maisblandingen inn i det varme kryddervannet og la småkoke i 10–15 minutter under stadig omrøring.
4. 4Rør inn sukker og sitronjuice. Juster med litt vann dersom drikken blir for tykk, og server varm.