Boerewors med pap og sous

Ingredienser

• 1 kg ekte boerewors
• 400 g grovt maismel
• 1,2 l vann
• 1 ts salt
• 2 løk
• 4 modne tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts sukker
• 2 ss olje
• salt og pepper

Slik gjør du

1. 1Kok opp vann og salt, visp inn maismel og la pap koke under lokk på svak varme i 30–40 minutter.
2. 2Stek løk myk i olje, tilsett tomat, tomatpuré og sukker og kok til en tykk sous.
3. 3Legg boerewors-spolen hel på middels varm grill; ikke stikk hull på skinnet.
4. 4Grill rolig på begge sider til pølsen er brunet og gjennomstekt, men fortsatt saftig.
5. 5Server den varme boereworsen med pap og tomat-løksaus.