Blanc-manger coco

Ingredienser

• 5 dl kokosmelk
• 2 dl kremfløte
• 1,5 dl søtet kondensert melk
• 6 gelatinplater
• 1 vaniljestang
• finrevet skall av 1 lime
• ½ ts malt kanel
• tropisk frukt til servering

Slik gjør du

1. 1Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
2. 2Varm kokosmelk, fløte, kondensert melk og vanilje til rett under kokepunktet.
3. 3Klem vannet av gelatinen og løs den i den varme blandingen. Rør inn limeskall og kanel.
4. 4Hell i porsjonsformer og kjøl i minst 4 timer. Hvelv og server med frisk tropisk frukt.