Beef suya

Ingredienser

• 800 g mørt oksekjøtt
• 100 g kuli-kuli eller usøtet peanøttpulver
• 2 ts cayenne
• 2 ts paprika
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 buljongterning, smuldret
• 1 ts salt
• 3 ss olje
• rødløk, tomat og kål

Slik gjør du

1. 1Bland peanøttpulver, cayenne, paprika, ingefær, hvitløk, løk, buljong og salt til yaji.
2. 2Skjær kjøttet svært tynt på tvers av fibrene og tre det flatt og tett på spyd.
3. 3Pensle med olje, dekk rikelig med yaji og la marinere i minst 30 minutter.
4. 4Grill over sterk varme, snu og pensle med mer olje, til kantene er forkullet og kjøttet mørt.
5. 5Dryss over ekstra yaji og server med rå løk, tomat og kål.