Baklava

Ingredienser

• 400 g filodeig
• 300 g valnøtter
• 1 ts malt kanel
• 200 g smeltet smør
• 250 g sukker
• 2 dl vann
• 150 g honning
• skall og saft av ½ sitron
• 1 kanelstang

Slik gjør du

1. 1Grovhakk nøttene og bland med malt kanel. Pensle en form med smør.
2. 2Legg halvparten av filoarkene i formen med smør mellom hvert lag. Fordel nøttene og dekk med resten av arkene.
3. 3Skjær baklavaen i ruter eller diamanter før steking og hell resten av smøret over.
4. 4Stek ved 170 °C i 45–55 minutter til dypt gyllen.
5. 5Kok sukker, vann, honning, sitron og kanel i 8 minutter. Hell avkjølt sirup over varm baklava og la trekke over natten.