Peas ’n’ rice – ris med dueerter

Ingredienser

• 300 g langkornet ris
• 300 g kokte dueerter, avrent
• 150 g bacon i terninger
• 1 hakket løk
• 1 grønn paprika i terninger
• 2 hakkede hvitløksfedd
• 2 ss tomatpuré
• 150 g hakkede tomater
• 6 dl kyllingkraft
• 1 ts tørket timian
• ½ ts pepper
• salt ved behov

Slik gjør du

1. 1Stek bacon i en tykkbunnet gryte til gyllent. Tilsett løk, paprika og hvitløk og fres i 5 minutter.
2. 2Rør inn tomatpuré, tomater og timian. Tilsett skylt ris, dueerter og kraft.
3. 3Kok opp, dekk til og kok på lav varme i 18–20 minutter, eller til risen er mør. La hvile uten varme i 10 minutter.
4. 4Løsne risen forsiktig og smak til med pepper og salt ved behov.