Bahamian johnnycake – ovnsbakt brød

Ingredienser

• 400 g hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 50 g sukker
• ½ ts salt
• 70 g kaldt smør
• 2,5 dl melk
• smør til formen

Slik gjør du

1. 1Sett ovnen på 180 °C og smør en rund form på 22 cm.
2. 2Bland mel, bakepulver, sukker og salt. Smuldre inn smøret og rør inn melk til myk deig.
3. 3Trykk deigen jevnt ut i formen uten å elte mye. Stek i 30–35 minutter til gyllen og gjennomstekt.
4. 4Avkjøl litt og skjær i stykker. Server til suppe eller med smør.