Tacos al pastor

Ingredienser

• 1 kg svinenakke i tynne skiver
• 80 g achiotepasta
• 3 tørkede guajillochilier
• 1 dl appelsinjuice
• ½ ananas
• mais­tortillas, løk og koriander

Slik gjør du

1. 1Bløtlegg chili og kjør med achiote og appelsin.
2. 2Mariner kjøttet minst 4 timer.
3. 3Grill kjøtt og ananas hardt og skjær tynt.
4. 4Fyll varme tortillas og topp med løk og koriander.