Cochinita pibil

Ingredienser

• 1,5 kg svinenakke
• 100 g achiotepasta
• 2 dl sur appelsinjuice
• 4 hvitløksfedd
• bananblader
• syltet rødløk og tortillas

Slik gjør du

1. 1Bland achiote, juice, hvitløk og salt.
2. 2Mariner kjøttet over natten.
3. 3Pakk i svidde bananblader og bak ved 150 °C i 4 timer.
4. 4Riv kjøttet og server med kraft, rødløk og tortillas.